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InícioCarla Bolla

Carla Bolla

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Carla Bolla: A origem da salada

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Existem indícios de que as antigas civilizações já consumiam vegetais como parte de suas refeições por volta do ano 600 a.C […]

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Carla Bolla: A doçura sobre a mesa

15 de janeiro de 2021

O toque doce encerra a refeição como uma coroação ao paladar […]

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Carla Bolla: Todos à Mesa

4 de dezembro de 2020

Compartilhar uma refeição é a melhor forma de celebrar encontros e a vida […]

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Carla Bolla: Conheça a história sagrada do pão

14 de agosto de 2020

Produção artesanal do alimento ganhou espaço e significado durante período de isolamento social […]

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Carla Bolla: quando o delivery chega na alta gastronomia

24 de junho de 2020

Por conta da pandemia, restaurantes sofisticados inovam para manter excelência de qualidade nas entregas de comida em domicílio […]

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Carla Bolla: A busca pelo sabor como herança da Roma antiga

13 de maio de 2020

Para os romanos, a comida era referencial das classes sociais e de seus hábitos e costumes […]

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Carla Bolla: Na era do ambientalismo, o fim da química na produção de vinhos se aproxima

20 de abril de 2020

Alguns métodos como o cultivo orgânico e o vinho biodinâmico começam a ganhar espaço no mercado e no paladar dos consumidores […]

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Carla Bolla: Sorvete: de nobre a feminista

18 de março de 2020

Sobremesa é precursora do movimento de liberação feminina no Brasil […]

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Asas do desejo

11 de junho de 2019

Aves que encantaram nobres e reis ganham novas versões de grandes chefs […]

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À moda do chef

13 de maio de 2019

A cozinha também tem seu código de vestuário […]

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Merci, Catarina de Médici!

22 de julho de 2018

Rainha foi fundamental para a consolidação da gastronomia francesa […]

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    7 hotéis brasileiros com experiências diferentes para colocar na sua lista de viagem

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    Hospedagens de luxo investem em atividades únicas para complementar os roteiros dos viajantes […]

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