Entenda o processo de fermentação e envelhecimento de vinhos em barricas
Desenvolvidas pelos celtas por volta de 350 a.C., eram usadas para o transporte de todo o tipo de coisas […]
Carolina Schoof Centola
E o vinho brasileiro? Saiba mais sobre a bebida feita no Brasil
Você já tomou vinho nacional? O que achou? Ou não achou nada interessante? […]
Depois da colheita das uvas
Pós-colheita significa momento de celebrar, de acompanhar o desenvolvimento e aguardar os resultados […]
Carolina Centola: as mais recentes tendências do mundo dos vinhos
Preocupação com visual e aumento no consumo de rosé estão entre os movimentos apontados […]
Como está a colheita de uvas pelo mundo
França sofre com o calor, África do Sul pena com coronavírus, e Califórnia tem problemas com incêndios florestais […]
Você já tomou vinho azul?
O primeiro vinho azul da Europa foi criado na Espanha, em 2015 […]
Tipos de rolha: saiba mais sobre esse mundo à parte no universo dos vinhos
Qual seria sua opção: alumínio, plástico, sintética, vidro ou cortiça? […]
Vinho e arte: como essa combinação reflete a história
A origem da palavra “arte” é habilidade. Quantas vezes já falamos ou ouvimos “Para de fazer arte!” Agora já podemos usar outra palavra, pois quanto mais habilidades melhor. Vinho e arte caminham, relativamente, ao lado […]
O ilimitado aprendizado que o vinho proporciona
Existem cursos para perfis diferentes no Brasil; veja como achar o seu […]
Saiba mais sobre a sustentabilidade no mundo do vinho
Parece fácil e faz muito sentido, mas não é isso que temos feito e chegou o momento de nos remediar […]
Mundo dos vinhos: o que significa o termo “en primeur”?
Saiba mais sobre a estratégia de investimento implementada no início do século 20 em Bordeaux […]
Como o Napa Valley está mudando o jogo
Vinícolas da região foram catapultadas o mundo digital […]
Vinho e tempo se relacionam fundamentalmente
Paciência e observação enriquecem nossa percepção do que a passagem de tempo faz com a bebida […]
Aprenda a importância das taças para degustar vinhos
Há quem diga que não liga para isso, mas você já fez uma degustação de taças?
[…]
Boiar ou nadar, afundar nem pensar
Para ajudar restaurantes, jornalista e empresária lançam iniciativa de compra de vales […]
Carolina Centola: Chardonnay, a uva mais adaptável
Considerada a “rainha” das uvas brancas, variedade conquistou o paladar da grande maioria […]
Carolina Centola: O vinho e o amor no isolamento
Mudanças poderão ser identificadas tanto nas relações como na enocultura […]
Carolina Centola: Champagne: como a região borbulhou entre tantas crises
Local sofreu com desafios e mudanças constantes até atingir sua glória […]
Carolina Centola: Harmonização: vinho e quarentena
Dicas práticas para combinar a bebida em tempos de isolamento […]
Carolina Centola: O vinho na oscilação econômica, beber ou vender?
Bebida pode ser investimento de curto, médio ou longo prazo […]
Carolina Centola: Sobre vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos
Entenda as classificações e métodos de produção de cada um deles […]
As mulheres-chave no mundo do vinho
Figuras femininas brilharam em um universo dominado, durante muito tempo, por homens […]
Afinal, quem inventou o champanhe?
História da produção passa por franceses e ingleses, grandes consumidores da bebida […]